Anaphylaxie systémique – système immunitaire
Le principal rôle du système immunitaire, c’est la discrimination (ou la différenciation) du soi et du non-soi. Le but est de protéger le soi de l’intrusion d’un antigène ou d’un allergène. Exemples d’antigènes : bactéries, virus, mycoses, vaccins, débris...